| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Pir | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Pir Kaktus Kuning berukuran kecil hingga sedang, rata-rata panjangnya 5-10 sentimeter, dan berbentuk lonjong mirip kiwi atau alpukat kecil. Buahnya terbentuk dari bunga kuning, merah jambu, merah, atau ungu yang tumbuh di atas nopales atau bantalan kaktus, dan kulit buahnya yang tebal berwarna kuning keemasan dan mungkin memiliki bercak merah jambu dan merah jingga muda. Pir Kaktus Kuning juga tertutup benjolan dan duri kasar yang dikenal sebagai glochid. Duri tajam ini berukuran kecil, seperti rambut, dan sulit dilihat serta terdapat di areol atau bintik coklat pada kulit. Di dalam buah, daging kuning-oranye lembab dan berair dengan banyak biji coklat kehitaman yang bisa dimakan. Bijinya terlalu keras untuk dikunyah sepenuhnya dan dapat ditelan utuh atau dibuang seluruhnya. Saat matang, pir Kaktus Kuning berair dan beraroma menawarkan rasa agak manis yang mengingatkan pada jeruk, pisang, melon, dan ara.
Musim / Ketersediaan
Pir Yellow Cactus tersedia di akhir musim panas hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Pir Kaktus Kuning, secara botani diklasifikasikan sebagai bagian dari genus Opuntia, adalah buah tahunan yang dapat dimakan yang tumbuh di tepi bantalan datar kaktus dan merupakan anggota keluarga Cactaceae. Juga dikenal sebagai apel Kaktus, Pir berduri, Barbary, buah Tuna, dan Ara India, ada banyak varietas pir kaktus berbeda yang warnanya bervariasi dari kuning, merah, oranye, hingga hijau. Terlepas dari namanya, pir Kaktus Kuning bukan anggota keluarga pir dan diberi nama ini karena kesamaan bentuknya. Pir Kaktus Kuning paling sering ditemukan di seluruh Italia dan secara botani dianggap sebagai buah beri. Varietas kuning kurang manis dibandingkan varietas merah, tetapi disukai sebagai suguhan akhir musim panas di Italia karena dagingnya yang berair. Pir Kaktus Kuning dapat dimasukkan ke dalam berbagai aplikasi kuliner dan lebih disukai untuk dikonsumsi segar.
Nilai gizi
Pir Kaktus Kuning mengandung vitamin C, kalsium, magnesium, dan kalium.
Aplikasi
Pir Kaktus Kuning paling cocok untuk olahan mentah karena rasanya yang lembut sering terselubung selama proses memasak. Duri harus dihilangkan sebelum digunakan dan dapat dibakar atau digosok menggunakan sarung tangan dan penjepit. Kulitnya juga perlu dihilangkan dan bisa dikupas perlahan dari dagingnya. Setelah disiapkan, pir Kaktus Kuning dapat dikonsumsi mentah atau dingin. Mereka dapat diambil dengan sendok atau potong dadu dan digunakan dalam salad buah, smoothie, di atas oatmeal dan yogurt, dalam mangkuk acai, sereal, dan salsa. Daging mentah juga bisa dihaluskan untuk digunakan pada es krim, yogurt, atau sorbet. Pir Kaktus Kuning yang dimasak dapat diubah menjadi selai, sirup, atau isian pai. Pir Kaktus Kuning melengkapi ayam, udang, buah-buahan tropis lainnya seperti lemon, jeruk nipis, dan pisang, semangka, dan melon. Mereka akan bertahan 1-2 minggu saat disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Italia, pir Kaktus Kuning adalah salah satu varietas paling populer dan digunakan sebagai pagar antar properti di Sisilia. Menurut legenda Sisilia, seorang petani memotong semua pir kaktus tetangganya untuk mencegahnya menikmati buah hanya agar buahnya tumbuh kembali lebih besar dan lebih segar. Praktik memotong buah pertama ini dikenal sebagai scozzolatura, dan pir kaktus juga mendapat julukan bastardoni, yang merupakan istilah penuh kasih dan lucu yang berarti bajingan yang menunjukkan pemisahan buah dari tanaman induknya. Banyak pedagang kaki lima akan meneriakkan julukan ini saat mereka menjual buah pir Kaktus Kuning di pasar.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Meksiko dan Amerika, pir dan bantalan kaktus pir berduri telah digunakan sejak zaman kuno dan akhirnya sampai ke Eropa melalui penjelajah dan ekspedisi. Menyebar di seluruh Mediterania, buah ini menjadi sangat populer di Sisilia di mana ia tumbuh subur di daerah kering dan iklim yang hangat. Pir Kaktus Kuning masih menjadi salah satu varietas kaktus paling populer di Italia saat ini. Buahnya juga tumbuh subur di iklim Australia, dan beberapa menganggap tanaman itu sebagai gulma yang subur. Pertanian komersial pir kaktus di Amerika Serikat dimulai pada awal tahun 1900-an oleh seorang imigran Sisilia di California bernama Marco Rancadore. Saat ini, pir Kaktus Kuning dapat ditemukan di pasar petani lokal dan pedagang grosir khusus di Amerika Serikat Bagian Barat Daya, Meksiko, Afrika Utara, Timur Tengah, Mediterania, Australia, Asia Selatan, dan wilayah tertentu di Pasifik Selatan.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pir Kaktus Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Pir Kaktus Kuning menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
mengapa jalapeños menjadi merah
 Pasar Petani Pico Peternakan Rbs DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 165 hari lalu, 26/9/20  Lalas S.A Pasar sentral Athena M 18-20 002104826243 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 580 hari yang lalu, 8/08/19 Komentar Sharer: Buah ara kaktus kuning |
