Informasi, Resep dan Fakta Api Noir Apple

Deskripsi / Rasa

Apel Api Noir berukuran kecil dan berbentuk bulat atau kerucut. Kulitnya halus, kusam, dan kuning dan hampir seluruhnya tertutup oleh warna merah tua, mahoni, atau ungu merona dengan sedikit bintik samar. Dagingnya putih, kencang, dan renyah. Ada juga inti berserat sentral yang membentang di sepanjang buah yang membungkus beberapa biji coklat tua. Jika diiris menjadi dua, inti dan bijinya akan terlihat seperti bintang berujung lima. Apel Api Noir renyah, berair, beraroma, dan sangat manis.

Musim / Ketersediaan

Apel Api Noir tersedia pada musim gugur hingga musim semi.

Fakta Terkini

Apel Api Noir adalah varietas Malus domestica tua — jika tidak kuno — dari Prancis. Ini dulunya adalah apel yang sangat populer, dan warna merah gelapnya yang sangat khas membedakannya sebagai buah yang indah dan dekoratif baik di pohon maupun di luar. Api Noir adalah variasi yang lebih gelap dari Pomme D’Api atau Api (juga disebut apel Lady, berbeda dari Pink Lady yang lebih umum). Ini telah banyak disebut banyak nama, termasuk Black Lady Apple, Calvau Noir, Pomme de Calvau, de Caluau, Schwarze Api, dll.

Nilai gizi

Apel seperti Api Noir adalah tambahan makanan dan camilan yang sehat. Mereka mengandung sedikit kalori tetapi banyak nutrisi seperti serat makanan dan Vitamin C. Mereka juga mengandung fitokimia dan antioksidan (termasuk Vitamin C) yang membantu mencegah penyakit kronis.

Aplikasi

Api Noir adalah apel pencuci mulut, terbaik untuk makanan segar. Bersandarlah pada manisnya apel ini dengan membuat apel karamel, atau pasangkan dengan hidangan yang lebih gurih seperti babi atau bebek. Apel ini disimpan dengan baik, dan akan tetap segar dalam penyimpanan yang sejuk dan kering sampai musim semi.

Info Etnis / Budaya

Tukang kebun Prancis menyukai apel ini pada abad ke-19, menanamnya dalam pot atau taman dekoratif untuk menonjolkan buah merahnya, yang tergantung di pohon hingga musim gugur. Apel Api Noir juga dihargai oleh orang Prancis sebagai hiasan di atas meja dan di karangan bunga. Bunga-bunga yang mencolok adalah hasil imbang lain yang merekomendasikan Api Noir sebagai pohon dekoratif.

Geografi / Sejarah

Asal pasti apel Api Noir tidak diketahui. Itu pasti didokumentasikan pada tahun 1800-an, tetapi mungkin telah dicatat pada 1608 dengan nama yang berbeda, bahkan mungkin lebih tua dari ini. Api Noir adalah pohon yang cukup kecil yang tumbuh paling baik di iklim sedang seperti Prancis, bahkan dapat disimpan dalam pot.