| Girl & Dug, Inc. | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Tomat anggur atom adalah buah berukuran kecil hingga sedang, rata-rata panjangnya 2 hingga 7 sentimeter, dan memiliki bentuk lonjong memanjang dengan ujung melengkung hingga agak runcing. Buah-buahan tumbuh berkelompok pada tanaman merambat hijau tipis dan berwarna hijau ketika muda, mengembangkan garis-garis ungu tua dengan garis-garis oranye, merah, dan kuning dengan kematangan. Penting untuk diperhatikan bahwa warna kulit akan sangat bervariasi, tergantung pada iklim dan lingkungan tempat tumbuh, dan daerah cuaca yang lebih sejuk akan menghasilkan tomat dengan warna ungu dan hijau yang lebih banyak. Kulitnya halus, mengkilap, dan agak tebal, menghasilkan konsistensi yang kenyal. Di bawah permukaan, dagingnya padat, berair, dan berwarna-warni dengan warna hijau, merah, dan kuning, membungkus ruang-ruang kecil berisi biji-bijian kecil yang tersuspensi dalam cairan. Tomat anggur atom memiliki tekstur yang renyah, sedikit melunak seiring dengan kematangannya, dan mengembangkan rasa asam manis yang dicampur dengan rasa asam, bersahaja, nabati, dan gurih.
Musim / Ketersediaan
Tomat anggur atom tersedia di musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Tomat anggur atom, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum lycopersicum, adalah varietas pertengahan hingga akhir musim yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Buah kecil dikategorikan sebagai tomat anggur dan diperkenalkan secara komersial di Amerika Serikat pada awal abad ke-21. Tomat anggur atom juga dikenal sebagai tomat Anggur Atom Brad, tomat Atom, dan oleh beberapa petani diberi julukan warna-warni sebagai tomat Acid Trip. Varietas ini sangat disukai karena kulitnya yang berwarna-warni, bergaris-garis, perasa yang kompleks, dan sifat serba guna, digunakan dalam aplikasi segar dan matang. Tomat anggur atom dibudidayakan dalam skala kecil melalui petani khusus sebagai varietas adiboga untuk koki dan pasar petani. Kultivar juga dihargai di antara penggemar tomat untuk kebun rumah, dipilih karena produktivitasnya yang tinggi, dedaunan yang halus, dan kemampuan buah untuk bertahan dengan baik pada pokok anggur, memberikan panen yang lebih lama.
Nilai gizi
Tomat anggur atom adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan produksi kolagen di dalam kulit, dan mengurangi peradangan. Tomat juga merupakan sumber likopen yang baik, pigmen alami yang memberikan sifat seperti antioksidan untuk melindungi tubuh dari penyerang lingkungan eksternal.
Aplikasi
Tomat anggur atom memiliki rasa yang kompleks, manis, dan asam yang paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang, termasuk memanggang, mendidih, dan memanggang. Tomat anggur dapat diiris menjadi dua dan dikonsumsi langsung, atau dipotong menjadi salsa, dilemparkan ke dalam salad, digunakan sebagai topping pada taco, atau dipotong dan digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan di atas mangkuk biji-bijian dan dipanggang. daging. Tomat anggur atom juga bisa dicampur menjadi jus dan digunakan sebagai ramuan klasik Bloody Mary, atau bisa dihaluskan menjadi gazpacho. Selain olahan segar, tomat anggur atom dapat direbus menjadi saus, sup, dan semur, dipanggang menjadi tart, atau dipanggang dan dicampur menjadi pasta. Penting untuk dicatat bahwa memanggang tomat dapat mengembangkan rasa asam yang lebih kuat di dalam dagingnya. Tomat anggur atom dapat digunakan di sebagian besar resep yang membutuhkan tomat biasa. Tomat berwarna-warni cocok dengan rempah-rempah seperti timi, ketumbar, kemangi, oregano, dan mint, keju seperti burrata, mozzarella, feta, dan parmesan, daging seperti unggas, kalkun, daging sapi, dan ikan, terong, berdaun gelap sayuran hijau, zucchini, kentang, dan labu. Tomat anggur atom utuh akan bertahan 7 hingga 10 hari jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Tomat anggur atom dianugerahi “Pertunjukan Terbaik” di National Heirloom Expo 2017, yang diadakan di Santa Rosa, California. Pameran tahunan ini menghadirkan lebih dari 300 vendor, 150 pameran, dan 100 pembicara yang membahas tentang penyimpanan benih, berkebun, pengembangbiakan, memasak, dan praktik pertanian berkelanjutan terbaik dengan para tamu yang hadir. National Heirloom Expo menekankan pada pertanian organik dan pentingnya kemurnian, penyimpanan benih pusaka. Acara ini dibuat oleh Jere Gettle, pendiri Bank Benih Petaluma, pada tahun 2011 dan merupakan pameran nirlaba untuk mempromosikan inovasi berkelanjutan di bidang pertanian. National Heirloom Expo juga menampilkan kompetisi musik live, demonstrasi berkebun, dan karya seni yang dibuat dari produk mentah. Lebih dari 20.000 pengunjung menghadiri pertunjukan akhir pekan di tahun 2017, dan salah satu acara paling populer adalah penghargaan tomat. Selama kontes, panel juri dipilih untuk mengambil sampel dan memberikan penghargaan varietas tomat yang luar biasa yang ditampilkan di acara tersebut. Tomat anggur atom menerima penghargaan 'Best in Show', yang merupakan salah satu penghargaan tertinggi, mengakui kualitas rasa, penampilan, dan tekstur varietas.
Geografi / Sejarah
Tomat anggur atom dikembangkan oleh peternak Brad Gates di Wild Boar Farms dekat Napa Valley, California. Gates dikenal di kalangan petani tomat sebagai 'Willy Wonka' pemuliaan tomat dan dengan cermat melakukan persilangan penyerbukan terbuka secara alami untuk menciptakan varietas baru dengan peningkatan rasa dan daya tarik visual. Gates berspesialisasi dalam varietas multi-warna dan bergaris, seperti tomat anggur atom, dan menanam ratusan kultivar tomat setiap tahun di lahan seluas empat acre miliknya. Tomat anggur atom dilepaskan pada awal abad ke-21 dan memperoleh pengakuan nasional saat dianugerahi 'Pertunjukan Terbaik' di National Heirloom Expo pada 2017. Setelah ketenarannya meningkat, Benih Pusaka Baker Creek bermitra dengan Gates untuk meluncurkan kampanye pemasaran untuk mempromosikan variasi. Saat ini tomat anggur Atom dianggap sebagai salah satu kultivar tomat paling populer dari Baker Creek Heirloom Seed. Tomat anggur atom ditanam melalui petani terpilih dan dijual melalui pasar petani dan pedagang grosir khusus kepada koki dan pecinta kuliner. Tomat anggur atom yang ditampilkan dalam foto di atas ditanam melalui Girl & Dug Farm di San Diego, California.
Ide Resep
Resep yang termasuk Tomat Anggur Atom. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Tomat Anggur Atom menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Pasar Petani Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 96 hari lalu, 12/04/20 Komentar Sharer: Dari peternakan Girl & Gug |
