| Buzz Makanan: Sejarah Aprikot | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Aprikot | Mendengarkan |
Penanam
| Andys Orchard |
Deskripsi / Rasa
Aprikot Blenheim dikenal dengan pewarnaan ganda kuning keemasan dan merah merona di kulit luarnya. Saat aprikot matang dari dalam ke luar dan Blenheim menjadi varietas yang sangat lembut, buah batu gratis mungkin memiliki sedikit semburat hijau di pundaknya, namun tetap memiliki rasa aprikot manis penuh. Blenheim memiliki daging aromatik yang kental dengan warna oranye yang lebih kaya dan lebih gelap daripada varietas lainnya. Aprikot ini dikenal memiliki rasa asam manis yang kompleks namun seimbang sempurna dengan aroma honeysuckle dan madu.
Musim / Ketersediaan
Aprikot Blenheim memiliki periode panen puncak yang singkat di pertengahan musim panas.
Fakta Terkini
Aprikot Blenheim telah menjadi identik dengan nama varietas Royal atau aprikot Blenheim Royal. Nama botani untuk aprikot Blenheim adalah Prunus armeniaca “Blenheim”. Baru-baru ini 20 tahun yang lalu Blenheim adalah varietas terkemuka yang ditanam di California. Namun, karena kecenderungan buah memar dalam pengiriman, persaingan dari aprikot kering impor, dan meningkatnya urbanisasi di daerah penanaman, budidaya Blenheim menurun drastis. Slow Food USA telah memasukkan Blenheim ke dalam daftar Ark of Taste mereka untuk tanaman yang terancam punah.
Aplikasi
Blenheim paling sering digunakan untuk mengeringkan dan mengawetkan. Blenheim segar juga bagus untuk dimakan di luar kendali, namun sulit ditemukan karena sifatnya yang lembut. Rasa gratis termasuk vanilla, pala, buah-buahan tropis, jeruk, madu, lavender, dan jahe. Pasangan gurih termasuk keju ringan dan segar seperti chevre dan ricotta, brie, rempah-rempah seperti arugula, cabai, ketumbar, jalapeno, bawang manis, kemangi, pistachio, dan adas. Saat dimasak menjadi selai atau diawetkan, pasangkan dengan crepes, scone, dan kue kering lainnya.
Geografi / Sejarah
Blenheim memiliki silsilah kusut yang bahkan para sejarawan buah yang berdedikasi pun kesulitan meluruskannya. Satu teori melacaknya kembali ke bibit yang ditanam di Taman Luxembourg di Paris, dan diperkenalkan kepada publik sekitar tahun 1815 dengan nama Royal. Kemudian sekitar 20 tahun setelah Kerajaan diperkenalkan, sebuah benih, yang diduga dari pohon Kerajaan, ditanam di taman Istana Blenheim. Pohon itu tumbuh subur dan buahnya disebut Shipley's Blenheim, dinamai menurut nama kepala tukang kebun istana. Blenheim ditemukan ditanam di misi Spanyol di California pada tahun 1880-an dan mencapai puncak budidaya mereka selama Perang Dunia I. Selama perang pengiriman buah kering dari Eropa terhenti dan permintaan pohon aprikot di California melonjak untuk memasok aprikot kering untuk pasar. Pada tahun 1920-an, kebun Blenheim meliputi wilayah Santa Clara dan Alameda serta Lembah Sacramento. Namun, kecenderungan varietas ini untuk memar dan hancur selama panen dan pengiriman telah menyebabkan penurunannya dalam sejarah yang lebih baru. Blenheim paling baik ditanam di lembah utara dan tengah California di kaki bukit untuk membantu menghindari embun beku akhir musim semi yang dapat merusak bunga awal. Pepohonan membutuhkan 400 jam pendinginan sebelum menghasilkan buah, sinar matahari penuh, dan tanah liat yang cepat kering.
Ide Resep
Resep yang termasuk Aprikot Blenheim. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| East of Eden | Tart Aprikot Blenheim dengan Lavender | |
| Resep Saya | Cranberry dan Saus Aprikot Blenheim | |
| Makan Daging Babi Yahudi | Blenhaim Apricot Eclairs | |
| Boston mendidih | Selai Aprikot Blenheim |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Aprikot Blenheim menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Bi-Rite Pasar Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Koperasi Kelontong Pelangi Toko Kelontong Pelangi 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19 |
