| Peternakan Gunung Sage | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bawang putih bogatyr berukuran kecil, rata-rata berdiameter 5 sentimeter. Bungkus bohlamnya tebal dan seperti perkamen dengan kulit putih dengan garis-garis ungu dan ungu. Saat Anda mengupas bungkus luarnya, garis ungu semakin kuat, menjadi campuran padat dari warna ungu yang mengelilingi cengkeh. Satu bohlam bisa menampung lima hingga enam siung montok. Cengkeh yang sudah dikupas berwarna putih krem dan padat. Bawang putih bogatyr dikenal karena panas mentahnya yang berapi-api yang dengan cepat berkurang menjadi rasa yang ringan dan menyenangkan.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Bogatyr tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
Bawang putih bogatyr, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium sativum, adalah bagian dari subspesies ophioscorodon, atau varietas bawang putih keras. Bawang putih Bogatyr adalah bawang putih garis ungu marmer yang dibedakan dari warna-warna berani dan ujung siung yang memanjang. Ini memiliki lebih sedikit siung per umbi daripada bawang putih standar dan dianggap sebagai salah satu varietas terpanas.
Nilai gizi
Bawang putih bogatyr adalah sumber vitamin B6, vitamin C, dan mangan yang sangat baik. Bawang putih bogatyr juga dikenal dengan kandungan allicinnya yang tinggi yang memiliki sifat anti bakteri dan anti jamur.
Aplikasi
Bawang putih bogatyr sangat panas saat mentah dan digunakan dengan memotong kasar, mencincang, dan menghaluskan dan ini akan melepaskan minyak yang memberikan rasa yang lebih tajam daripada mengiris atau membiarkannya utuh. Bawang putih bogatyr juga dapat digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti memanggang dan menumis. Pemanggangan adalah metode yang paling populer karena meningkatkan profil rasa yang kompleks. Ini juga dapat dikombinasikan dalam sup untuk menambah kekayaan dan acar untuk menciptakan gigitan tajam yang menyenangkan. Pasangkan bawang putih Bogatyr dengan bahan-bahan yang kaya seperti krim, minyak zaitun, pasta bertepung, steak panggang, daging panggang, dan makanan laut. Ini juga dapat digunakan dalam hummus dan pesto dan dipasangkan dengan buah dan sayuran asam. Bawang putih bogatyr akan tahan hingga sepuluh bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Jangan simpan di lemari es karena akan menyebabkan tumbuhnya.
Info Etnis / Budaya
Bawang putih telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat alami dalam pengobatan alternatif. Di Rusia, bawang putih mendapat julukan 'penisilin Rusia' pada Perang Dunia II karena digunakan sebagai pengganti antibiotik bagi para tentara ketika negara itu habis saat perang.
Geografi / Sejarah
Bawang putih Bogatyr berasal dari Moskow, Rusia dan tidak dirilis secara komersial di seluruh dunia hingga tahun 1989. Dengan runtuhnya Uni Soviet, bawang putih Bogatyr dibuat tersedia untuk dibagikan dan dikumpulkan dan dibawa ke pasar komersial melalui Gatersleben Seed Bank di Jerman . Bawang putih Bogatyr dibudidayakan hari ini di seluruh Eropa dan wilayah Amerika Utara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Bawang Putih Bogatyr. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Spark yang tersesat | Kepang Bawang Putih dan Bubuk Bawang Putih Buatan Sendiri |
