| Buzz Makanan: Sejarah Kembang Kol | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Kembang Kol | Mendengarkan |
Penanam
| Colourful Harvest Inc. | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kembang kol hijau menampilkan beberapa atribut fisik yang sama dengan padanan putihnya. Tanaman ini terdiri dari kelompok bunga hijau limau yang padat, yang dikenal sebagai 'dadih', yang terbentuk dari satu batang, yang menghasilkan daun hijau yang memeluk pangkal dadih. Sebaliknya, brokoli dibuat dari kelompok yang bertunas daripada kelompok dadih. Seluruh tanaman (kuntum, tangkai dan daun) bisa dimakan. Rasa kembang kol hijau manis, lembut, dan pedas, yang membedakan dirinya dari kembang kol putih yang lebih berani dan terkadang pahit. Karena ini adalah hibrida, teksturnya lembut, namun tegas, seperti brokoli dan tidak sekeras kembang kol.
Musim / Ketersediaan
Kembang kol hijau umumnya tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Meskipun kembang kol hijau relatif baru di pasaran, orang mungkin berharap melihatnya di pasar komersial lebih cepat karena sebenarnya cukup mudah dikembangkan. Ini adalah hibrida kembang kol dan brokoli, keduanya anggota spesies Brassica oleracea, membuatnya kompatibel sepenuhnya. Persilangan mudah dibuat dengan penyerbukan tangan atau penyerbuk alami. Kembang kol hijau juga bisa ditemukan dengan nama brokoli brokoli atau brokoli kembang kol.
Aplikasi
Kembang kol hijau bisa digunakan dalam olahan mentah dan matang. Bisa direbus, dikukus, ditumis, dipanggang, digoreng dan diasamkan. Ini dapat digunakan sebagai pengganti dalam resep di mana pun kembang kol tradisional dibutuhkan. Kembang kol hijau kukus dapat dihaluskan untuk membuat saus dan sup. Rasanya cocok dipadukan dengan keju yang kuat, bawang putih, kacang pinus, kismis emas, kari, jintan, dan kapulaga. Tetap segar di laci yang lebih tajam sampai siap digunakan. Bilas dengan air segera sebelum persiapan.
Geografi / Sejarah
Tanimura dan Antle Co. mengembangkan dan membudidayakan kembang kol hijau, versi hibridisasi brokoli dan kembang kol pertama di Salinas, CA pada tahun 1980, membawanya ke pasar pada tahun 1988 dengan nama merek dagang 'broccoflower'. Sebuah perjalanan ke Belanda oleh Presiden perusahaan, Rick Antle, mengilhami percobaan hibrida saat ia menemukan kembang kol yang ditanam di sana dalam skala kecil. Hibrida ini belum diperkenalkan ke Amerika Serikat sehingga Rick membeli cukup benih untuk disemai dan menghasilkan panenan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Perjamuan Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Koki | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Restoran Giuseppe & Katering Mewah | San Diego CA | 619-838-8268 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Rumah Keran & Dapur Lokal | CA Oceanside | 760-547-1469 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | CA Oceanside | 760-967-1820 |
| Kasino Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Menginap di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Tuan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Jake's Del Mar. | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Pitcher | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| RoVino Rotisserie + Anggur | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Kota Tua Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| The Flavor Chef (Katering) | Tampilan CA | 619-295-3172 |
| Restoran & Bar JSIX American | San Diego CA | 619-531-8744 |
Ide Resep
Resep yang termasuk kembang kol hijau. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Kembang Kol Hijau menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Bersertifikat Peternakan Sarang 1-951-491-5711 DekatPalm Springs, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Pasar Petani Palm Springs |
