Deskripsi / Rasa
Ketimun Korea berukuran sedang hingga besar, rata-rata panjangnya empat puluh lima sentimeter dan diameter lima sentimeter, serta bentuknya panjang, silindris, dan ramping. Kulit tipisnya kencang dengan duri kecil, dan tergantung pada varietasnya, kulit bisa berwarna hijau muda, hijau-putih, atau hijau tua dengan bercak, lurik, dan belang-belang. Dagingnya lembab, renyah, dan pucat hijau hingga putih dengan biji kecil berwarna krem yang dapat dimakan tersebar di seluruh bagian tengahnya. Saat mentah, mentimun Korea terasa renyah, encer, dan manis tanpa rasa pahit yang diasosiasikan dengan varietas mentimun lainnya.
Musim / Ketersediaan
Ketimun Korea tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
Mentimun Korea, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis sativus, adalah hibrida Asia tahunan yang merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae. Ada beberapa varietas hibrida mentimun Korea termasuk Summer Delight, Summer Express, White Sun, dan Silver Green, dan setiap varietas akan sedikit berbeda dalam ukuran, warna, dan tekstur. Ketimun Korea umumnya lebih tipis dan lebih panjang dari varietas mentimun lainnya dan biasanya digunakan segar untuk membuat acar, lauk, dan salad.
Nilai gizi
Mentimun Korea mengandung zat besi, kalium, vitamin C, dan vitamin A.
Aplikasi
Mentimun Korea paling cocok untuk olahan mentah karena menghasilkan kerenyahan yang menyenangkan saat segar. Mereka tidak perlu dikupas kecuali duri sangat keras dan bijinya dapat dikonsumsi atau dibuang tergantung kesukaan. Mentimun Korea dapat diiris dan dicampur dengan minyak, cuka, dan saus untuk membuat lauk atau salad mentimun yang segar dan renyah. Mereka juga biasa digunakan di Korea untuk membuat kimchi, yang merupakan hidangan acar yang difermentasi. Salah satu hidangan kimchi mentimun populer yang dikenal sebagai Oi-sobagi, meminta mentimun diiris terbuka dan diisi dengan sayuran lain seperti wortel, bawang, jamur, dan daun bawang. Ketimun Korea cocok dipadukan dengan bumbu lain seperti minyak wijen, kecap ikan, serpihan lada, bubuk cabai, gula, kecap, cuka, lobak, wortel, paprika merah, bayam, brokoli, bawang hijau, bawang putih, jahe, biji wijen, dan daging seperti daging sapi, ayam, dan babi. Mereka akan bertahan hingga seminggu jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Sayuran, segar, dimasak, atau difermentasi, adalah bagian utama dari makanan sehari-hari orang Korea. Mentimun banyak dinikmati mentah dan difermentasi dalam masakan seperti oi muchim. Dalam bahasa Korea, oi berarti mentimun dan muchim berarti dicampur dengan bumbu, dan salad mentimun segar ini menggabungkan cuka, gula, dan saus untuk membuat lauk yang pedas, tajam, dan agak manis. Mentimun Korea juga digunakan dalam aplikasi yang dimasak di Korea. Mereka bisa dipotong dadu dan digunakan dengan jamur atau daging dalam pangsit kukus. Mereka juga biasanya diasinkan dan digoreng untuk membuat lauk yang dikenal sebagai oi-bokkeum, yang memungkinkan panas dari memasak mengeluarkan rasa manis mentimun.
Geografi / Sejarah
Ketimun diperkirakan berasal dari Asia Tenggara dan telah dibudidayakan selama sekitar 3.000 tahun. Ketimun kemudian menyebar ke Tiongkok dan telah digunakan di Korea sejak Dinasti Goryeo, sekitar 918 hingga 1392 M. Tidak jelas kapan tepatnya orang Korea mulai bereksperimen dengan membuat hibrida mentimun, tetapi saat ini terdapat banyak varietas berbeda yang dapat ditemukan di pasar petani lokal dan pedagang grosir khusus di Korea, Asia, Eropa, dan wilayah tertentu di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Ketimun Korea. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Manis dan Savorhie | Salad Mentimun Pedas | |
| Di luar Kimchee | Mentimun Kimchi | |
| Kimchimari | Salad Mentimun Korea | |
| Di luar Kimchee | Sup Rumput Laut Dingin Korea dengan Mentimun |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Ketimun Korea menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Modern BSD City DekatPondok Pucung, Banten, Indonesia Sekitar 438 hari lalu, 12/27/19 Sharer's comments : timun di pasar modern BSD tangerang  pasar tanah tinggi tangerang DekatTangerang, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 514 hari lalu, 10/13/19 Komentar Pembagi: timun  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 530 hari yang lalu, 9/27/19 Komentar Sharer: Cantik Korea Tidak praktis dari Gadis dan Peternakan yang digali  H-Mart DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 539 hari lalu, 18/9/19  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Mentimun Korea di Pasar Petani Buford  H-Mart DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 593 hari lalu, 26/7/19  Pasar Sion DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 719 hari lalu, 3/22/19 |
