| Flora Bella Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kayu plum adalah kayu merokok yang populer. Ini menanamkan rasa berasap ringan dengan sedikit rasa manis pada daging seperti daging babi, ikan, dan ayam.
Musim / Ketersediaan
Potongan kayu plum tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Plum adalah buah batu dan anggota keluarga Rosaceae dan diklasifikasikan di bawah genus, Prunus, bersama dengan persik, ceri, almond, dan aprikot. Ada tiga spesies plum, Jepang (P. salicina) Eropa (P. domestica) dan Amerika (P. americana). Buah bervariasi dalam bentuk, ukuran, rasa, dan warna menurut kultivar. Subspesies termasuk Damsons, Bullace, dan Greengage. Semua plum memiliki persentase gula alami yang sama, yaitu 10%. Namun pemuliaan buah sejak abad ke-19 telah meningkatkan kadar gula kultivar plum hingga di atas 20%. Varietas plum patokan adalah plum Santa Rosa, plum Jepang yang dikembangkan di Amerika oleh Luther Burbank pada tahun 1906. Keturunan terbesar plum mungkin adalah pluot, hibrida plum-aprikot yang dibuat untuk memenuhi permintaan selera yang berkembang.
