| Hana Herbal & Bunga | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Pakis Hawaii Pohole diucapkan poh-HOH-lay, berwarna hijau tua yang kaya dan menghasilkan daun besar yang panjangnya berkisar antara tiga hingga enam kaki. Tunas hijau cerah membentang dari kepala pakis yang melingkar dan dipanen dari bagian dalam saat tingginya antara 6 dan 9 inci. Pakis yang dapat dimakan ini memiliki rasa manis dan pedas yang lembut dengan tekstur yang sedikit kenyal. Rasanya dibandingkan dengan okra dan asparagus.
Musim / Ketersediaan
Pakis Hawaii Pohole tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Pakis dikenal di Maui sebagai pakis Pohole, ho'i'o di Hawaii, disebut pako di Filipina dan dikenal sebagai warabi di Jepang dan kosade di Korea.
Nilai gizi
Pakis Pohole mengandung 98% air, tinggi zat besi dan menyediakan beberapa kalsium dan magnesium.
Aplikasi
Pakis Pohole sepenuhnya bisa dimakan dan bisa dimakan segar atau dimasak. Jepitkan ujung bawah seperti yang Anda lakukan pada asparagus, lalu rebus untuk mempertahankan warnanya. Pakis pohole sangat cocok dipadukan dengan tomat dan bawang. Coba tambahkan ke tumis pada menit terakhir atau tambahkan pucuk pakis mentah ke salad yang disajikan dengan vinaigrette ringan. Mereka lezat disajikan di atas pizza atau roti pipih dan membuat tambahan yang bagus untuk omelet dan frittata. Untuk membersihkan, bilas perlahan dengan air untuk menghilangkan bulu halus pada pakis. Mereka akan disimpan di lemari es selama seminggu.
Geografi / Sejarah
Pakis Pohole tumbuh liar di hutan hujan di Maui timur. Iklim tropis hutan hujan Hawaii dikreditkan karena rasa dan teksturnya yang segar. Secara tradisional di pakis Hawaii Pohole tua disimpan dibungkus dengan daun teh, metode yang digunakan untuk menjaga produk tetap segar.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pakis Hawaii Pohole Liar. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Hana Herbal & Bunga | Salad Pohole Barry | |
| Makanan 52 | Tumis Pohole (Pucuk Pakis) dan Udang dengan Pesto Balm Lemon di atas Bihun |
