| Buzz Makanan: Sejarah Tomat Pusaka | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Tomat Yellow Brandywine adalah tomat jenis bistik besar berwarna kuning keemasan yang beratnya bisa mencapai dua pon. Dagingnya yang berair dan berwarna aprikot memiliki rasa kuat yang manis dan sangat asam, lebih dari tomat berwarna oranye atau kuning lainnya, meskipun tidak seperti asam. Penampilan tomat Yellow Brandywine dapat berubah dari satu tahun ke tahun berikutnya, dengan beberapa buah memiliki kulit yang halus sementara yang lain sangat bergerigi atau bergigi sehingga menyerupai labu. Tanaman tomat adalah varietas tak tentu, atau tanaman merambat, dengan dedaunan daun kentang, karakteristik dari kultivar tomat Brandywine sejati, dengan buah besar yang tumbuh di sepanjang tanaman merambat yang luas dengan daun hijau gelap bertepi halus.
Musim / Ketersediaan
Tomat Yellow Brandywine tersedia dari musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Tomat Yellow Brandywine secara botani diklasifikasikan sebagai Lycopersicon esculentum cv. Brandywine kuning. Seperti semua tomat, mereka adalah anggota keluarga nightshade atau Solanaceae, bersama dengan tanaman penghasil makanan lainnya seperti terong, kentang, dan cabai. Yellow Brandywine adalah kultivar pusaka, dan menurut definisi penyerbukan terbuka, berlawanan dengan hibrida, sehingga benih tumbuh sesuai dengan induknya. Meskipun semua varietas pusaka diserbuki terbuka, tidak semua varietas penyerbukan terbuka adalah varietas pusaka.
Nilai gizi
Tomat Brandywine kuning kaya akan vitamin A, vitamin D, dan kalium. Mereka memiliki empat karotenoid utama, dan memasok tubuh dengan likopen dalam jumlah besar, antioksidan kuat.
Aplikasi
Seperti semua tomat beefsteak pusaka, tekstur lembut dan profil rasa yang mewah dari Yellow Brandywine paling baik dinikmati mentah. Warna hangat tomat Yellow Brandywine memberikan percikan cerah pada salad, sandwich, dan makanan pembuka. Yellow Brandywine juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pizza, burger, atau bruschetta, dan cocok dengan keju kambing segar, mozzarella, dan kemangi. Buah-buahan yang lembut ini harus disimpan dalam satu lapisan agar tidak menghancurkannya. Untuk menjaga tomat Yellow Brandywine dalam kondisi terbaiknya, simpan di tempat sejuk dan berventilasi baik daripada di lemari es, dan simpan di dalam peti atau kantong kertas. Pendinginan sebaiknya hanya digunakan untuk memperlambat proses pembusukan setelah tomat matang sepenuhnya.
Info Etnis / Budaya
Sejak 1991, tomat Yellow Brandywine telah menjadi favorit di antara varietas pusaka Amerika. Secara khusus, strain Platfoot dari Yellow Brandywine, dari Gary Platfoot dari Ohio, dianggap oleh banyak orang sebagai tomat Yellow Brandywine terbaik. Strain Platfoot menghasilkan buah yang lebih halus dengan noda yang lebih sedikit, serta hasil yang lebih tinggi dari tomat kuning keemasan yang indah daripada strain asli dari Charles Knoy dari Indiana pada tahun 1991, sambil menawarkan rasa yang sangat kaya dan lezat yang sama.
Geografi / Sejarah
Tomat Yellow Brandywine memasuki dunia pertanian komersial melalui Johnny's Select Seeds setelah dikirim ke perusahaan oleh penulis dan pakar tomat Craig LeHoullier. Pada tahun 1991, LeHoullier memperoleh spesimen dari Barbara Lund dari Ohio, yang dilaporkan menerima kultivar dari Charles Knoy dari Indiana. Saat ini, tomat Yellow Brandywine adalah salah satu varietas tomat pusaka paling populer dan terkenal di pasaran. Yellow Brandywine membutuhkan musim yang panjang dan manfaat dari malam yang hangat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Tomat Pusaka Brandywine Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Tomat Pusaka Yellow Brandywine menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
bola oranye di pohon palem
 Vons DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 556 hari lalu, 9/01/19 Komentar Sharer: Tomat Heirloom yang bagus di Vons! |
