Deskripsi / Rasa
Zebra melon berukuran kecil hingga sedang dan berbentuk bulat hingga lonjong. Kulitnya yang keras dan lembut memiliki tekstur kasar yang khas, tekstur terjaring dan berwarna abu-abu kehijauan dengan garis-garis vertikal hijau tua yang memanjang di bawah buah. Di bawah kulit tipis, dagingnya berwarna oranye salmon tua, lembut, sangat berair, dan padat, membungkus rongga tengah yang diisi dengan banyak biji oval berwarna krem. Zebra melon sangat aromatik dengan aroma bunga musky dan memiliki rasa manis seperti madu.
Musim / Ketersediaan
Zebra melon tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Zebra melon, secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis melo cantalupensis, adalah buah kecil yang tumbuh di trailing, tanaman merambat agak berbulu yang panjangnya bisa mencapai lebih dari tiga meter dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae. Dipercaya sebagai varietas muskmelon, melon zebra disukai karena ukurannya yang kecil karena mudah diangkut dari pasar dan dapat dengan cepat dikonsumsi sebelum dagingnya menjadi tengik. Melon zebra adalah varietas yang lebih langka karena sifatnya yang lembut dan kemampuan penyimpanan yang singkat, tetapi buah kecil dianggap melon khusus di pasaran dan dikonsumsi oleh penduduk setempat karena dagingnya yang manis dan berair.
Nilai gizi
Zebra melon merupakan sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang dapat membantu meningkatkan kekebalan dalam tubuh dan memberikan nutrisi untuk mencegah kehilangan penglihatan. Melon juga mengandung potasium, serat, dan asam folat.
Aplikasi
Melon zebra paling cocok untuk olahan mentah karena dagingnya yang manis dan berair dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Melon dapat diiris menjadi irisan dan dimakan sebagai camilan, diiris dan dilemparkan ke dalam salad hijau atau mangkuk buah, atau dilapisi oatmeal dan yogurt sebagai hidangan sarapan. Zebra melon juga dapat digunakan sebagai topping di atas makanan penutup dan es krim, dibungkus dengan prosciutto sebagai hidangan pembuka yang gurih, atau digunakan sebagai hiasan. Selain olahan kuliner, melon zebra dapat dibuat jus dan dikonsumsi sebagai minuman yang menyegarkan. Melon zebra cocok dengan hazelnut, almond, jeruk, daging seperti babi, unggas, dan daging sapi, keju feta, keju kambing, dan mint. Melon harus disimpan pada suhu ruangan sampai matang, dan setelah matang, harus disimpan di lemari es selama 3-5 hari.
Info Etnis / Budaya
Di Indonesia, melon telah menjadi buah budidaya yang populer karena relatif murah untuk diproduksi dan merupakan buah yang disukai pada hari yang hangat dan lembap. Banyak penduduk setempat percaya bahwa melon memiliki sifat menyejukkan, memberikan sumber hidrasi alami, dan di hotel-hotel Indonesia, nanas, melon, dan pepaya sering disajikan segar untuk para tamu sebagai hadiah selamat datang. Melon juga sering dibuat jus dan dicampur menjadi minuman buah di pasaran untuk dijual sebagai penyegar. Selain penggunaan komersial, melon Zebra biasanya ditanam di kebun rumah sebagai varietas khusus untuk makanan segar.
Geografi / Sejarah
Asal muasal melon Zebra tidak diketahui, tetapi mereka sangat terkait dengan melon yang tumbuh di Eropa dan Afrika utara. Saat ini benih melon Zebra yang banyak dijual ke petani di Indonesia diproduksi oleh PT BISI International, singkatan dari Bright Indonesia Seed Industry. Melon zebra ditemukan di pasar lokal dan pedagang grosir khusus di beberapa wilayah tertentu di Afrika, Eropa, dan Asia Tenggara.
