| Peternakan Putri Tunggal J.J. |
Deskripsi / Rasa
Jeruk darah Tarocco adalah Jeruk darah berukuran sedang yang juga biasa disebut 'setengah' Jeruk darah. Tarocco diberi nama 'setengah' berwarna jingga, karena kulit luar biasanya tidak memiliki pigmentasi merah tua sebanyak varietas lain seperti Morro atau Sanguinello. Kulit luarnya kebanyakan berwarna jingga dengan aksen merah kecil. Daging bagian dalam dari Tarocco Blood orange memiliki segmen bergaris merah tua yang menawarkan rasa asam manis yang memiliki sedikit raspberry.
Musim / Ketersediaan
Jeruk darah Tarocco tersedia di akhir musim dingin dan awal musim semi.
Aplikasi
Jeruk darah Tarocco digunakan dalam olahan manis dan gurih, mentah atau dimasak, dengan keseimbangan ideal antara rasa manis dan keasaman dan tanpa biji. Gunakan jus dalam koktail, sirup, karamel, dan bumbu perendam. Sandingkan dengan jeruk lainnya, herba segar, keju lembut, seafood, bayam, lobak, dan zaitun. Gunakan sebagai pelengkap yogurt, madu, minyak zaitun dan mentega. Jeruk darah moro akan bertahan hingga dua minggu di lemari es.
Ide Resep
Resep yang termasuk Tarocco Blood Orange. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
