| Buzz Makanan: Sejarah Buah ara | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Gambar | Mendengarkan |
Penanam
| Scott Farms | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Buah ara putih tumbuh di pohon ficus yang tingginya bisa mencapai hingga 6 meter. Mereka memiliki kulit tipis yang lembut dan dapat berkisar dari krem atau kuning hingga hijau pucat. Beberapa varietas ara putih mungkin memiliki garis-garis hijau yang mengalir secara vertikal di bawah buah. Daging bagian dalamnya lembut dan kenyal, sarat dengan biji kecil yang bisa dimakan yang meletus dan renyah. Buah yang lebih muda memiliki rasa yang lebih ramping, kadar gula lebih rendah, dan daging umumnya lebih bertekstur seperti kapas dengan rongga biji yang tidak terlalu mengental. Dagingnya terasa seperti manisan stroberi dan raspberry.
Musim / Ketersediaan
Berbagai varietas buah ara putih tersedia di musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Buah ara putih secara ilmiah dikenal sebagai Ficus carica, dan berhubungan dengan mulberry. Secara botani, setiap buah ara putih adalah bunga terbalik, bukan satu buah pun, tetapi hampir seribu lima ratus buah kecil. Ada hampir dua ratus kultivar buah ara, sehingga tumbuh dalam berbagai bentuk, warna dan tekstur. Buah ara putih tidak seluruhnya putih, tetapi warnanya lebih pucat dan lebih berasa bunga. Beberapa varietas ara putih bernama Adriatic, Excel dan Kadota.
Nilai gizi
Buah ara putih adalah sumber serat makanan yang baik, yang bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan. Semua buah ara mengandung kalium, kalsium, zat besi dan vitamin A, B6, dan C. Mengeringkan buah ara akan meningkatkan kandungan protein dan serat pada buah.
Aplikasi
Buah ara putih bisa dimakan segar, atau disiapkan dalam sejumlah aplikasi. Buah ara putih biasanya dikeringkan atau dibuat menjadi selai dan jeli. Iris buah ara menjadi potongan-potongan tipis dan gunakan sebagai hiasan atau di atas piring keju. Buah ara cocok dipadukan dengan keju lembut, daging asin, anggur, dan cuka balsamic. Buah ara putih digunakan untuk membumbui makanan penutup, seperti kue tar dan kue. Buah ara dapat digunakan di banyak aplikasi yang sama seperti apel. Simpan buah ara putih matang di lemari es, karena sangat mudah busuk. Pertimbangkan sifat halus buah ara putih saat disimpan, buah ara tersebut mudah hancur.
Info Etnis / Budaya
Buah ara telah dipuja selama berabad-abad, diberikan sebagai hadiah atau dikeringkan dan digunakan untuk menghiasi orang yang bersuka ria selama festival dan upacara. Buah-buahan unik ini berasal dari Yunani kuno, di mana buah ara putih dipakai oleh wanita dan buah ara hitam dipakai oleh laki-laki untuk ritual pemurnian. Selama tahun-tahun pertama pertandingan Olimpiade, buah ara diberikan sebagai token kepada para pemenang. Kata 'penjilat' dapat ditelusuri asal-usulnya ke buah ara di Yunani, karena akar kata 'syko' berarti ara, dan 'phan' untuk menunjukkan. Kata itu digunakan untuk menggambarkan seseorang yang memberi tahu seseorang karena menjual buah ara secara ilegal, dalam upaya untuk memenangkan penghargaan.
Geografi / Sejarah
Buah ara berasal dari wilayah Asia Barat yang sekarang menjadi Pakistan, Afghanistan, dan Iran. Banyak kultivar putih umum saat ini berasal dari lembah subur California Selatan. Karena sifat rapuh buah ara putih, mereka tidak dapat diangkut dengan baik dan lebih mungkin ditemukan secara lokal melalui pertanian kecil dan pasar petani.
Ide Resep
Resep yang mengandung buah ara putih. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
